Les restaurants Buffalo Grill changent d'ambiance

Les restaurants Buffalo Grill changent d'ambiance

Après avoir traversé la pire crise de son histoire en raison de la crise sanitaire, Buffalo Grill donne un coup de jeune à ses restaurants.

Publié le 24-11-2021 par Esther Buitekant

80 millions d'euros investis pour la modernisation des restaurants 


Vous aimiez la décoration cowboys et indiens de Buffalo Grill ? Inspirée des westerns, cette ambiance a fait la réputation de cette chaîne de restaurants fondée en 1980. 40 ans plus tard, la direction a décidé d'opérer un virage marketing afin de moderniser son image et après une année 2020 catastrophique en raison de la crise sanitaire. Terminée donc l'ambiance saloon, Buffalo Grill veut devenir 'la maison du barbecue'. L'Amérique sera toujours bien présente mais avec une décoration plus moderne inspirée des steakhouses à l'américaine. Selon des informations de BFMTV, le groupe va investir 80 millions pour mener à bien cette modernisation. Comme le précise la chaîne d'information en continue, Buffalo Grill, endetté à hauteur de 160 millions d'euros en 2020, assure avoir restructuré sa dette grâce à son actionnaire TDR Capital. 


La salade d'accueil perdurera !


Malgré ces changements, Buffalo Bill a tenu à rassurer ses fidèles clients : oui, la fameuse salade d'accueil tant appréciée perdurera, de même que la chanson d'anniversaire. Soucieuse de répondre aux nouvelles attentes des consommateurs, la direction a également accéléré dans le digital et dans la livraison à domicile. Buffalo Grill assure aussi que ses restaurants ne proposeront plus désormais que de la viande 100% française, les menus en revanche ne  changeront pas. L'enseigne reste fidèle aux plats qui ont fait sa renommée.

 

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