« Il va nous falloir être extrêmement bon gestionnaire sur les années 2023 et 2024 » : confrontée, comme d'autres chefs d'entreprise, à la hausse des prix de l'énergie et à des difficultés de recrutement qui freinent la production, Caroline Hilliet Le Branchu aborde 2023 sans grande visibilité mais avec opiniâtreté.

« Dans mon entreprise de taille intermédiaire (ETI), la facture 2023 de gaz a quintuplé, celle de l'électricité a triplé » s'inquiète la présidente-directrice générale de la conserverie de poisson, La Belle-Îloise, basée à Quiberon.

À la manoeuvre depuis 2011, la petite-fille du fondateur de la marque au positionnement haut de gamme s'est fixée un cap : mettre l'ETI familiale de 350 à 600 collaborateurs selon les saisons (60 millions de chiffre d'affaires), sur les « rails du futur ». Quitte à agir sur sa rentabilité.

Réduire les marges pour mieux investir

« Il n'y a pas de mise en cause de la pérennité de l'entreprise. Je n'envisage ni de réduction de postes ni de passer les gens au travail de nuit, parce que La Belle-Îloise travaille du poisson frais. Pour nous, l'option est de baisser notre marge et de poursuivre nos investissements », insiste la dirigeante, également présidente depuis mars 2022 du Club ETI Bretagne.

Face aux grands conserveurs que sont les marques Petit Navire et Connétable, ainsi qu'aux acteurs de la vente directe à positionnement premium, La Belle-Îloise se distingue pour ses gammes de recettes diversifiées et ses boîtes illustrées de toutes

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