Six ans après le retentissant scandale de la viande de cheval vendue comme du boeuf en Europe, quatre hommes soupçonnés d'avoir participé à l'escroquerie, dont deux anciens dirigeants de l'entreprise Spanghero et de deux négociants néerlandais, sont jugés à partir de lundi à Paris. Voici une chronologie du scandale, de la découverte de l'escroquerie en 2013 jusqu'au procès.

Le scandale éclate

Le 8 février 2013, le sous-traitant français Comigel, qui produit notamment pour Findus des plats surgelés distribués dans plusieurs pays européens, annonce le retrait de tous ses produits suspects, après la découverte en Grande-Bretagne de viande de cheval dans des lasagnes censées être au boeuf. Comigel met en cause un de ses fournisseurs, la société Spanghero, basée à Castelnaudary (Aude) et détenue depuis 2009 par la coopérative basque Lur Berri. Spanghero proteste de sa bonne foi et incrimine son producteur de viande roumain.

Le 12 février, de la viande de cheval est trouvée en France dans des lasagnes surgelées Picard, et une enquête préliminaire est ouverte à Paris. L'affaire met en lumière l'opacité des circuits d'approvisionnements dans l'agroalimentaire, dans un contexte de tromperie massive portant sur 750 tonnes de viande écoulées dans 13 pays européens, soit 4,5 millions de plats cuisinés, révélera l'autorité française antifraudes (DGCCRF).

La société Spanghero accusée

Le 14 février 2013, la société Spanghero est accusée par le gouvernement de "tromperie économique" pour avoir

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