- Dernière modification le06/07/2022Date de dernière modification des données de l'entreprise
- Procédure collectiveAucuneProcédure judiciaire visant à traiter les difficultés financières d'une entreprise, protéger ses créanciers et préserver son activité
- Publication des comptes Année 2016OuiSelon la forme juridique certaines sociétés ne sont pas obligées de publier leurs comptes ou peuvent les publier partiellement.
- Taille de l'entreprise Année 2022PME Il existe les tailles suivantes : Microentreprise, PME (Petite et Moyenne Entreprise), ETI (Entreprise de Taille Intermédiaire), GE (Grande entreprise)
- Effectif Année 202220 à 49 salariésLe nombre d'employés que la société a chez elle.
- Score Extra-financier Année 2016CLe score extra financier évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
- Bilan CarboneNon déposéLe bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
- Score de solvabilitéVoir l'analyseCapacité d'une entreprise à honorer ses dettes à leur échéance.
RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN
Active
- SIREN
- 300 584 604 300584604
- SIRET DU SIEGE SOCIAL
- 300 584 604 00056 30058460400056
- NUMÉRO DE TVA
- FR17300584604 FR17300584604
- DATE DE CREATION
- 09 octobre 1973
- ACTIVITÉ (NAF / APE)
- Restauration traditionnelle - 5610A 5610A - Restauration traditionnelle
- FORME JURIDIQUE
- Société par actions simplifiée Société par actions simplifiée
- DIRIGEANTS
- Paul BURRUS + 2 autres dirigeants
- ADRESSE
- 20 B RUE SAINT-BENOIT, 75006 PARIS France 20 B RUE SAINT-BENOIT, 75006 PARIS France
- SOURCES & MISES À JOUR
- RCS : le 12/09/2025Insee : le 10/09/2025RNE : le 11/09/2025
Récapitulatif
Informations Légales
- Noms commerciaux
- RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN
- Capital social
- 38400,00 €38400,00
- Statut RCS
- Inscritele 09 octobre 1973
- Statut INSEE
- Inscritele 01 janvier 1973
- Statut RNE
- Inscritele 09 octobre 1973
10 août 2004
- MISE EN HARMONIE DES STATUTS AVEC LA LOI 2001-420 DU 15 MAI 2001
NC
- SOCIETE REGIE PAR LA LOI DU 24 JUILLET 1966 ET LE DECRET DU 23 MARS 1967 SUR LES SOCIETES COMMERCIALES.
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée
- Numéro RCS
- Paris B 300584604Paris B 300584604
- Tribunal de commerce
- Greffe de Paris Tribunal de commerce - Greffe de Paris
Secteur d'activité de RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN
- Domaine d'activité
- Restauration Restauration
- Activité (Code NAF ou APE)
- Restauration traditionnelle (5610A) Restauration traditionnelle (5610A)
- Activité principale déclarée
- RESTAURANT RESTAURANT
- Type d'activité
- COMMERCIALE COMMERCIALE
- Convention collective déduite
- Hôtels Cafés Restaurants (1979) Hôtels Cafés Restaurants (1979)
- Téléphone
- Mail de contact
25 979 sociétés exercent la même activité que RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN dans le 75.
Retrouvez la liste complète des entreprises du secteur "Restauration traditionnelle" à Paris (75)
Les 6 études de marché du secteur de l'entreprise
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Le marché du sushi - France (29 pages)
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France.
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Le marché de la pizza - France
Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques dun marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.
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Le marché de la restauration - France
Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la restauration traditionnelle en France, un secteur historiquement important mais confronté à de nombreux défis. Elle examine l'impact de la concurrence, la digitalisation, l'importance de l'e-réputation, et l'impact du Covid-19 sur le secteur.
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Le marché des salons de thé - France
Cette étude présente une analyse détaillée du marché des salons de thé en France : évolution de la consommation de thé, diversification de l'offre culinaire, impact de la crise sanitaire de 2020, développement de nouveaux concepts comme les salons de thé-librairies et les salons de thé-coworking, dynamiques internationales du marché du thé..
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Le marché des plateaux-repas - France
Cette étude propose une analyse détaillée du marché du plateau repas, en se concentrant sur deux segments spécifiques : la livraison de plateaux-repas aux entreprises et la livraison de plateaux-repas pour particuliers, notamment les personnes en perte d'autonomie. Elle explore les dynamiques de croissance, les tendances en matière de personnalisation et d'éco-responsabilité, l'impact de la concurrence des food techs et les perspectives d'avenir.
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Le marché du fast good - France
Cette étude détaille le marché du fast good en France, un secteur en opposition à la junk food et qui propose des offres alimentaires de haut de gamme, rapides et nutritives. Avec plus de 85 000 restaurants et un marché de plus de 20 milliards deuros, la croissance est soutenue par le nomadisme alimentaire et le basculement des dépenses de la restauration traditionnelle vers la restauration rapide.
Rapport complet officiel
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RCO - Rapport complet officiel
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Établissements
- Ouvert
Depuis le 30 décembre 1981 (43 ans)
RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN - 75006
Siège social
- SIRET3005846040005630058460400056
- ActivitéRestauration traditionnelle - 5610A
- Adresse20 B RUE SAINT-BENOIT, 75006 PARIS France
- Fermé
Du 01 janvier 1900 au 01 janvier 1973
RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN - 75008
Ancien établissement
- SIRET3005846040003130058460400031
- ActivitéRestauration traditionnelle - 5610A
- Adresse38 RUE DE PONTHIEU, 75008 PARIS France
Dirigeants de RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN
- Actuels
Depuis le 23 mai 2006
Paul BURRUS
Président
Depuis le 23 novembre 2018
CRIFA
Commissaire aux comptes titulaire
Depuis le 23 novembre 2018
Guy COSSON
Commissaire aux comptes suppléant
- Anciens
Du 24 août 2004 au 23 mai 2006
Paul BURRUS
Ancien Président du conseil d'administration
Du 24 août 2004 au 23 mai 2006
Paul BURRUS
Ancien Directeur général
Du 24 août 2004 au 23 mai 2006
Geraldine CHAPUIS
Ancien Administrateur
Du 24 août 2004 au 23 mai 2006
Pascaline FRESNEL
Ancien Administrateur
Bénéficiaires effectifs
À partir du 31 juillet 2024, l'accès aux informations relatives aux bénéficiaires effectifs (RBE) jusqu'ici publiques, est restreint. Pour voir l'intégralité des personnes physique qui contrôlent , vous devez y être habilité.
Cartographie de RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN
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Finances de RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN
Solvabilité
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- SociétéXxxxxx XXXX
- SIREN000 000 000
- Score00x
- RisqueXxxxxx
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Score de solvabilité
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Score de solvabilité
Notation financiere, risque de defaillance...
Bilan, annexes, rapport de gestion, rapport du CAC...
Comptes
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Comptes annuels - complet
Bilan, annexes, rapport de gestions, rapport du CAC…
Profil financier
Évolution des indicateurs clés
Variations
Performance de l'entreprise
- Chiffre d'affaires6137000,006456200,00-4,94 %
- Résultats net236000,00932200,00-74,68 %
- Marge brute3852000,004099800,00-6,04 %
- Résultats d'exploitation1318300,001372100,00-3,92 %
- Ebitda1691700,001846500,00-8,38 %
- Dettes + 1 an01282100,00-100,00 %
- BFR-1890800,00-1046300,00-80,71 %
- Trésorerie5189000,004180200,0024,13 %
- Endettement2424900,001282100,0089,14 %
- Taux de profitabilité0,040,14-73,37 %
- Rentabilité6.70 %28.36 %-76,38 %
Ratios financiers
2016
2015
2014
Equilibre bilan
- Capitalisation59,23 %70,76 %64,76 %
- Endettement0,03 %0,03 %0,04 %
- Fonds de roulement3298000 EU3132900 EU2172300 EU
- Evolution de l'activité95,06 %96,51 %101,47 %
- Taux de VA62,77 %63,50 %63,90 %
- Rentabilité d'exploitation27,57 %28,60 %29,51 %
- Rentabilité nette finale3,85 %14,44 %15,07 %
- Capacité d'autofinancement3,24 %15,24 %15,58 %
- Rentabilité financière6,70 %28,36 %42,82 %
- Coûts du travail33,80 %33,54 %32,83 %
- Capacité de remboursement0,00 an0,00 an0,00 an
- Coût de la dette0 %0 %0 %
- Taux d'intérêt moyen apparent0 %0 %0 %
- Poids du BFR global-112,76 jours-59,15 jours-57,33 jours
- Poids des stocks1,83 jours2,15 jours2,00 jours
- Délai clients29,09 jours9,83 jours6,02 jours
- Délai Fournisseurs75,36 jours0,40 jour32,36 jours
- Liquidité immédiate309,46 jours236,33 jours175,84 jours
Documents de RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN
9 derniers documents officiels
Ordonnance
Prorogation du délai de réunion de l'A.G. chargée d'approuver les comptes
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Rapport du commissaire aux comptes relatif à la transformation - Statuts mis à jour
Changement de forme juridique SA EN SAS - Nomination de président
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire - Procès-verbal du conseil d'administration - Statuts mis à jour
Mise en harmonie des statuts LOI NRE - Démission(s) d'administrateur(s) - Nomination de président du conseil d'administration et de directeur général - Divers
Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
Nomination(s) d'administrateur(s)
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Procès-verbal du conseil d'administration - Statuts mis à jour
Conversion du capital en euros - Augmentation du capital social - Changement de président - Divers
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Statuts mis à jour
Changement de la dénomination sociale LA TOVALA - Divers
Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire - Procès-verbal du conseil d'administration
Changement(s) d'administrateur(s) - Nomination de président
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Procès-verbal du conseil d'administration - Rapport du commissaire à la transformation
Changement de forme juridique TRANSFORMATION EN ANONYME - Nomination de commissaire aux comptes titulaire et suppléant - Divers
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire - Acte sous seing privé - Statuts mis à jour
Augmentation du capital social - Cession de parts - Divers
Extra-financier
Score d'impact
Le score extra-financier d'impact évalue sur une année la performance d'une entreprise en matière sociale, fiscale et territoriale.
X
DELTA
- A
- B
- C
- D
- E
- Le score territorial valorise les entreprises implantées dans des territoires économiquement défavorisés.
- Le score social représente la capacité de l'entreprise à créer de l'emploi sur le territoire national à partir de sa valeur générée.
- Le score fiscal représente la capacité de l'entreprise à reverser de la fiscalité aux territoires à partir de sa valeur générée.
Bilan carbone
Le bilan carbone est un ensemble de méthodes permettant de mesurer et de suivre la quantité de gaz à effet de serre (GES) qu'une organisation émet du fait de son activité.
Aucun bilan carbone disponible pour cette entreprise
Annonces (BODACC & JAL)
10 annonces BODACC & JAL
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2016)
Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2015)
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Annonce BODACC - Comptes annuels et rapports (31/12/2007)
Statistiques
Chiffre d'affaires (CA) : 6136500 €
Classement (CA) sur son secteur d'activité
CA médian en France : 226100 €
251 ème
VS.2015
* Sur 34541 sociétés de Restauration
CA médian en Ile-de-France : 257600 €
140 ème
VS.2015
* Sur 11401 sociétés de Restauration
Classement (CA) sur tous les secteurs d'activités confondus
CA médian en France : 251300 €
43166 ème
* Sur un total de 602364 sociétés
CA médian en Ile-de-France : 237200 €
13624 ème
* Sur un total de 179341 sociétés
Résultat d'exploitation (REX) : 1318300 €
Classement (REX) sur son secteur d'activité
REX médian en France : 7600 €
46 ème
VS.2015
* Sur 34541 sociétés de Restauration
REX médian en Ile-de-France : 8000 €
23 ème
VS.2015
* Sur 11401 sociétés de Restauration
Classement (REX) sur tous les secteurs d'activités confondus
REX médian en France : 8300 €
11806 ème
* Sur un total de 602364 sociétés
REX médian en Ile-de-France : 7000 €
5275 ème
* Sur un total de 179341 sociétés
Capital social : 38400 €
Secteur d'activité : Restauration (en France)
Inférieur à 1 € : 27507 sociétés
Inférieur à 1 €
27507 sociétés
Entre 1€ et 5K€ : 120339 sociétés
Entre 1€ et 5K€
120339 sociétés
RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN, avec un capital social de 38400 €
RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN et 104849sociétés
Entre 5K€ et 150K€ : RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN et 104849 sociétés
Entre 5K€ et 150K€
RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN et 104849 sociétés
Supérieur à 150K€ : 4634 sociétés
Supérieur à 150K€
4634 sociétés
Ancienneté entreprise : 51 ans
Secteur d'activité : Restauration (en France)
Inférieur à 1 an : 18149 sociétés
Inférieur à 1 an
18149 sociétés
Entre 1 et 5 ans : 79922 sociétés
Entre 1 et 5 ans
79922 sociétés
Entre 5 et 15 ans : 104954 sociétés
Entre 5 et 15 ans
104954 sociétés
RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN, avec une ancienneté de 51 ans
RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN et 54304sociétés
Supérieur à 15 ans : RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN et 54304 sociétés
Supérieur à 15 ans
RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN et 54304 sociétés
Parité / Effectif
Parité des dirigeants chez RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN
100%
2 Hommes
0%
0 Femme
Total dirigeants : 2
Effectif : 32
Parité HommeFemme
Secteur d'activité : Restauration
71.9%28.1%
France
Vs.
76.7%23.3%
Ile-de-France
Secteur d'activité : tous secteurs confondus
68.3%31.7%
France
Vs.
70.6%29.4%
Ile-de-France
* Valeurs de la médiane des entreprises
Juridique
Aucune marque enregistrée ni déposée
Historique de RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN
7 événements depuis 2004
lundi 23 mai 2006
Paul BURRUS accède au poste de président.
Geraldine CHAPUIS et Pascaline FRESNEL renoncent à leurs rôle d'administrateur.
Paul BURRUS démissionne de son poste de président du conseil d'administration.
Paul BURRUS quitte son poste de directeur général.
lundi 24 août 2004
Paul BURRUS est promue directeur général.
Geraldine CHAPUIS et Pascaline FRESNEL accèdent au poste d'administrateur.
Paul BURRUS occupe désormais le rôle de président du conseil d'administration.
7 événements ont marqué le parcours de RELAIS DE L'ENTRECOTE SAINT GERMAIN depuis 2004